小松菜 ダイエットの効果や方法レシピなど
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小松菜 de ダイエット |
小松菜に含まれる主な栄養素
| カルシウム |
カルシウムは、健康な骨や歯を作る際に必要になります。 また、神経の伝達に関与し、神経を安定させる働きがあります。 |
| ミネラル |
ミネラルには、カルシウム、鉄、ナトリウムなどがあります。 骨などの体の組織を作るために必要だったり、体の調子を整える作用があります。 また、人の体ではこのミネラルを作る事が不可能なため、野菜などの食べ物から摂取する必要があります。 |
| β-カロテン |
β-カロテンには、ビタミンAの作用をするという働きのほかに、有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用や、免疫を増強する働きがあります。 心疾患やある種のがんのリスクが低減することも示されています。 |
| ビタミンＡ |
ビタミンＡは、皮膚や粘膜・特に目の角膜や粘膜をを正常に整えてくれます。 また、成長にも関わってきますので、不足すると成長障害などを引き起こす場合もございます。 |
| ビタミンＣ | 体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンを作る働きを助け、皮ふや粘膜の健康維持に役立ちます。 また、病気などいろいろなストレスへの抵抗力を強めたり、動脈硬化や心疾患を予防、鉄の吸収を良くしたりします。 |
| カリウム | カリウムは、細胞を正常に保ったり、血圧を調整したりして、常に一定したよい体内の状態（恒常性）を維持するのに役立っています。 血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度の増加につながることがわかっています。 |
| 食物繊維 | 食物繊維は、不溶性の食物繊維と水溶性食物繊維があります。 便秘、糖尿病、肥満、心筋梗塞など生活習慣病の予防に効果があります。 |
小松菜のダイエット効果は？
１００ｇあたり２１Ｋｃａｌと低カロリー。
食物繊維を多く含んでいるので、ダイエットに大敵な便秘を解消してくれる効果があります。
そして肥満を防ぐ効果のあるネオキサンチンが含まれているので、小松菜は正にダイエット向きの食材と言えますね。
小松菜の健康効果は？
カルシウム含有量はほうれん草の４〜５倍で野菜の中でもトップクラス。
「カルシウム摂取は牛乳で」という方も多いと思いますが、小松菜には１００ｇ中に約１７０ｇも含まれていて、何と牛乳と並ぶほどカルシウムが豊富に含まれているのです。
集中力をつけたい方、イライラ防止、骨粗しょう症対策にもぜひ。
ビタミンＤと一緒に摂取をすると吸収率が上がるので、茹でた小松菜とビタミンＤが豊富に含まれているしらすを和えて食べるのがお薦め。
また、小松菜はイソチオシアネートという解毒成分を含んでおり、体内の有害物質を排出させる働きを持っています。
環境汚染や食品添加物の多い食事などで体の中に溜まってしまった毒素は、美容と健康のために定期的に排出（デトックス）しましょう。
そして女性に朗報です！ お肌の潤いを保ってくれるプロリンというアミノ酸（コラーゲンの主原料）も豊富に含んでいる小松菜は美肌効果も期待できます。
また、白血球を活性化して免疫力を高める働きもあるので、免疫力アップや風邪予防にも効果的。
…小松菜が天然のマルチサプリと呼ばれる理由が分かりますね。
小松菜のレシピ
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小松菜と鶏肉のミルク煮 |
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小松菜のグリーンスムージー |
